Сегодня весьма популярны разнообразные рецепты растительного молока. Встречаются напитки из миндаля, овса и разные другие. Но не все знают, что можно сделать дынное молоко из семечек этой ароматной бахчевой культуры. Без особого труда и с минимумом затрат можно получить нежнейший напиток с ароматом дыни.
Состав дынных семян
То, что можно использовать в пищу дынные корочки, сделав их них варенье или цукаты, знают многие. А какую пользу организму могут принести семена? семечки дыни содержат калий, магний и натрий, этих микроэлементов в них больше всего. Преобладают и витамины В, нормализующие работу почек, печени, сердца. При их недостатке могут возникнуть проблемы с ЖКТ, нарушается сон, появляется ощущение слабости, ухудшаются волосы и ногти.
На заметку! Наличие среди составляющих пектина незаменимо для человека, особенно если учесть состояние современной экологии. Ведь именно он помогает вывести из организма тяжелые металлы, пестициды, связывая их. Этот полисахарид способствует улучшению здоровья. Поэтому его активно применяют косметологи, фармацевты, медицинские работники.
В составе семечек дыни кладезь ценных веществ, среди которых аскорбиновая и фолиевая кислота.
Богатый состав семян способствует:
- активизации метаболизма;
- легкому мочегонному действию;
- устранению воспалительных процессов;
- нормализации количества холестерина в крови;
- отхаркивающему воздействию;
- улучшению памяти;
- укреплению потенции;
- усилению действия медицинских препаратов.
Семечки имеют сильнейшее омолаживающее действие, поэтому их активно используют в косметологии. На основе семян готовят крема, маски, шампуни.
Готовим дынное молоко
Для приготовления напитка потребуется только три ингредиента:
- семечки дыни – 300 г;
- вода – 700 мл;
- мед по вкусу.
Как правильно высушить семена
Семена дыни применяют в сухом и свежем виде. Недопустимо использовать пророщенные семечки, поскольку в них могут быть токсины. Также не рекомендуется поджаривать семена, ведь тогда они утрачивают все полезные качества.
Сушат их обычным способом. Сначала вынимают из тыквины вместе с мякотью, счищают все лишнее, прикрывают марлей и оставляют в тени до полного высыхания. Чтобы приготовить дынное молоко семечки не требуется долго сушить, промывать. Их нужно собрать из свежей дыни, взяв их вместе с мякотью.
Пошаговый способ приготовления дынного молока
Рецепт напитка максимально простой, не требующий дополнительных трат или чрезмерных усилий. А готовое молоко очень нежное и ароматное. Оно нравится и взрослым и детям.
Приготовление:
- Вынуть семена из плода с помощью ложки.
- Нарезать кубиками мякоть тыквины, вместе с семенами нужно переложить в емкость блендера, залив небольшим количеством воды.
- Далее следует измельчить содержимое настолько, чтобы семена выделили полезные компоненты и сок.
- Затем следует залить смесь водой, перемешать все блендером.
- Жидкость требуется пропустить через марлю, полотенце или мелкое ситечко.
- Мед или иные ингредиенты добавляют по вкусу. Полученный напиток можно употреблять сразу или же предварительно охладить. Для придания аромата допустимо добавить корицу, сироп агавы или фиников. Кроме того, молоко отлично сочетается с какао.
Дынный напиток можно пить и в чистом виде. Но следует быть готовым, что тогда вкус будет не яркий. Добавление меда способствует усилению вкусовых качеств. Такой продукт отлично подойдет в качестве заменителя обычного молока в разных рецептах. Можно его использовать в качестве основы для смузи либо коктейлей.
Польза для организма
Напиток из семечек дыни, благодаря составу, оказывает целебное воздействие на человеческий организм:
- способствует избавлению от токсинов;
- оказывает желчегонное воздействие;
- помогает снизить уровень мочевой кислоты;
- действует как профилактика против появления камней, песка в органах мочевыделительной системы;
- способствует улучшению памяти;
- восполняет недостаток витамина В;
- регулирует деятельность мужской мочеполовой системы;
- благотворно влияет на состояние волос, кожи и ногтей;
- избавляет от кожных заболеваний;
- оказывает профилактику отложения жиров в печени;
- способствует профилактике атеросклероза.
Полезен такой напиток из дыни для женщин, ожидающих ребенка.
Дыхательная система
Семечки дыни способствуют лечению бронхита, инфекций горла, кашля. Они способствуют выведению мокроты из легких. Содержанием витамина С укрепляет иммунитет, оказывает антимикробное воздействие и устраняет жар.
Для терапии органов дыхания применяют особый рецепт. Измельченные семена следует залить кипятком в пропорции 1:8 и растолочь их в жидкости. После этого смесь процеживают и добавляют мед по вкусу. Принимают такой напиток по ¼ стакана три раза в день, до еды до полного избавления от болезни.
Мочеполовая система
Как и любой продукт, дынное молоко из семечек может принести и пользу и вред для организма. Для мужской мочеполовой системы, при условии разумного употребления, оно исключительно полезно. Этот напиток богат цинком, минералом, влияющим на выработку и качество семенного материала. А его сочетание с фолиевой кислотой оказывает профилактическое и лечебное воздействие при воспалении предстательной железы.
Интересно! Семена дыни действуют как мощнейший афродизиак, влияющий на потенцию.
Пищеварительная система
Дынное молоко способствует очищению ЖКТ. Оно восстанавливает водный баланс, улучшает состояние кишечной микрофлоры. Это воздействие происходит благодаря содержанию в семенах большого количества пищевых волокон, пектина, аминокислот.
Для органов ЖКТ принесет пользу и мука из семечек дыни. Для ее приготовления семена измельчают. Принимать их нужно с водой по 1 ч.л. до еды. Подарит здоровье пищеварительной системе и масло из косточек дыни. Его пьют по 1 ст. ложке трижды в день вместе с приемом пищи несколько месяцев.
Эндокринная система
Дынное молоко благодаря содержанию цинка и фолиевой кислоты нормализует деятельность желез, как у мужчин, так и у женщин. Также оно помогает стабилизации потенции, оказывает профилактическое воздействие против простатита.
Для улучшения мужского здоровья используют отвар дынного семени. Для этого 1 кг семян уваривают в 5 литрах воды до той поры, пока смесь не достигнет объема 3 литров. После этого напиток охлаждают, процеживают. Принимают в теплом виде три раза в день за полчаса до еды.
Молоко из дыни, в отличие от мякоти, рекомендуют при сахарном диабете.
Пищевая ценность готового продукта
Калорийность готового дынного молока на 100 граммов продукта составляет 248,8 ккал.
Состав напитка:
- белки – 10 г;
- углеводы – 19 г;
- жиры – 16 г.
Его сложно назвать диетическим продуктом, поэтому людям, которые следят за своим весом стоит употреблять молоко в умеренных количествах.
Противопоказания и возможный вред
Несмотря на перечень полезных свойств, дынное молоко имеет и противопоказания:
- с осторожностью стоит употреблять напиток людям с проблемами органов ЖКТ;
- беременным женщинам лучше ограничивать употребление напитка до 200 мл в сутки;
- в случае язвенной болезни употреблять не следует.
Кроме того, следует осторожно сочетать напиток с другими продуктами. Употреблять молоко из дыни стоит отдельно от других блюд, между приемами пищи.
Как и где хранить
Дынное молоко убирают в холодильник, предварительно накрыв емкость. При таких условиях допустимо его хранение в течение двух дней.
Таким легких способом, без дополнительных затрат получается ароматный, освежающий напиток. Его состав способствует излечению и профилактике болезней, укрепляет волосы и ногти, улучшает состояние кожи. Однако употребление молока из семечек дыни требует умеренного подхода. Не стоит его использовать при язвенной болезни, а при болезнях ЖКТ требуется ограничивать количество.
Читайте о приготовлении других полезных дынных лакомств:
