С чем нельзя есть дыню: сочетание бахчи с другими продуктами

С чем нельзя есть дыню? На этот вопрос врачи-диетологи дают интересный ответ. Оказывается, мякоть плохо сочетается практически со всеми продуктами. Почему нужно есть дыню отдельно — из-за высокого содержания клетчатки. Волокна долго расщепляются в кишечнике, пищевой комок застаивается. Вот почему нельзя есть дыню с другими продуктами, иначе не избежать развития гниения и брожения в желудке.

Капризная бахча

Причина, почему дыня не сочетается с другими продуктами, кроется в химическом составе. Бахчевая культура полезна, но назвать ее питательной нельзя, несмотря на принадлежность к «тяжелой пище». Состав мякоти представлен биологически активными веществами:

белками;
простыми и сложными углеводами;
грубой клетчаткой;
микро- и макроэлементами;
преимущественно водорастворимыми витаминами.

Нутриенты находятся в сочной мякоти в небольшом количестве. Чтобы насытиться, необходимо съесть не менее двух-трех ломтиков. Нельзя употреблять бахчу с любыми блюдами — тяжесть после еды будет обеспечена.

Важно! Еще одна причина, почему надо есть дыню отдельно от других продуктов, — особенности расщепления, усвоения. Из-за наличия огромного количества воды мякоть не задерживается в желудке, быстро продвигаясь по направлению к тонкому кишечнику. Здесь происходит ее переваривание. Если съесть бахчевую культуру на полный желудок, то мякоть задержится в полости, начнет бродить.

Совместимость дыни с другими продуктами

Основным принципом диетологии является сбалансированное, разнообразное питание.

А также разумное сочетание продуктов, помогающее избежать желудочно-кишечных расстройств. Но не в случае с вкусной бахчой. Ответ на вопрос, с чем можно есть дыню и с чем нельзя, однозначен — любая комбинация способно спровоцировать повышенное газообразование с вздутием живота, бурлением, урчанием в нем. Бахча — самодостаточная культура, требующая отдельного употребления.

На заметку! Тем не менее, есть сочетания дыни с другими продуктами, способные достойно вынести желудочно-кишечный тракт. Пищеварительное расстройство если возникнет, то будет недолгим, пройдет совершенно незаметно для человека.

С чем нельзя есть дыню?

Если мякоть «задержалась» в желудке, то для расщепления клетчатки париетальные клетки начинают вырабатывать много хлористоводородной кислоты. Помимо той, что биосинтезируется для переваривания других продуктов. Нельзя есть бахчу с теми из них, на расщепление которых также требуется много желудочного сока. К ним относится молоко, алкоголь, тонизирующие напитки. Врачи-диетологи настоятельно рекомендуют не употреблять одновременно мясо, рыбу, крупяные гарниры, каши, бобовые.

Молочные продукты

По химическому составу бахча схожа с огурцом. В них много жидкости с растворенными в ней питательными элементами. Легко представить последствия запивания мякоти молоком — диарея в течение нескольких часов обеспечена. Но и с кисломолочными продуктами ее нельзя:

дыня плохо совместима с творогом, на расщепление которого требуется много желудочного сока;
с сыром совместимость у дыни полностью отсутствует — подобная комбинация приводит к повышенному газообразованию.

Нельзя есть ее натуральным йогуртом, ряженкой, варенцом. Категорически запрещено запивать мякоть айраном или кумысом. Не стоит выяснять, можно ли есть дыню с кефиром, так как все уже давно известно, — комбинация приводит к выраженному метеоризму.

Алкоголь

В перечень продуктов, с чем нельзя есть дыню, включены все алкогольные напитки. Причем с любым количественным содержанием этилового спирта. Объяснить, почему нельзя есть дыню с алкоголем, просто. После ее попадания в желудок, организм тратит все силы на его расщепление, обезвреживание. Потому хозяйке нецелесообразно решать, какое вино подать к дыне. Большинство гостей надолго запомнят застолье из-за отрыжки кислым, мучительной изжоги, болей в животе.

На вопрос можно ли вино закусывать дыней, прямого ответа нет. Нельзя при наличии в желудке других продуктов. А их употребление натощак возможно и предотвратит расстройства перистальтики кишечника, но гарантирует похмелье. Не стоит проверять, сочетается ли с дыней шампанское или столовое вино.

Важно! Нельзя закусывать сладкой мякотью и крепкие напитки, включая водку. Но особенно отсутствует совместимость дыни с пивом. Спустя четверть часа возникнут первые признаки брожения — бурление в животе и отрыжка.

Напитки

Несложно понять, почему нельзя запивать дыню водой, в том числе газированной. Сразу произойдет ее торможение в желудке с развитием бродильного процесса. А застой пищевого комка чреват диспепсией с приступами тошноты и даже интоксикацией. Отсутствует совместимость дыни и с кофе, чрезмерно раздражающим слизистые всего желудочно-кишечного тракта. Замедлится пищеварение, спровоцировав вздутие живота, ощущение тяжести, переполненности.

Как и сочная бахчевая культура, черный, зеленый чай полезен для здоровья. Но в его химическом составе много танина с вяжущими свойствами. Из-за этого чай с дыней плохо совместимы. Употреблять их вместе нельзя — вскоре возникнет чувство распирания в животе.

Мед

Диетологи категоричны — с чем нельзя есть дыню точно, так это с медом. Казалось бы, подобная комбинация вполне оправдана. Продукты полезны, расщепляются в тонком кишечнике, по вкусовым качествам комбинируются.

Так почему нельзя есть дыню с медом:

Дальше желудка смесь не продвинется.
Произойдет застой пищевого комка с изъязвлением слизистых оболочек.
Возможна непроходимость кишечника из-за сильного раздражения стенок.

Поэтому врачи запрещают такую комбинацию пациентам с острыми или хроническими желудочно-кишечными патологиями. А также тем, кто перенес полостные операции.

Мясо, рыба, грибы

Один из главных постулатов здорового питания — ингредиенты в блюдах должны способствовать правильному расщеплению, полноценному усвоению элементов. Ниже приведен перечень совершенно несочетаемых продуктов:

нет совместимости дыни с мясом — возможны приступы тошноты вплоть до рвоты;
отсутствует совместимость у дыни с селедкой и другой рыбой — пищеварение остановится на несколько часов;
о совместимости дыни с грибами не может быть и речи — даже здоровый желудок с такой «гремучей смесью» не справиться.

В перечень несовместимых с дыней продуктов включены семена, крупяные каши, орехи. Нельзя есть ее с копченостями, полуфабрикатами, супами.

На заметку! Не смотря на плохую сочетаемость мясных продуктов и дыни, большой популярностью пользуется салатный дуэт желтой бахчи с прошутто или с хамоном. Видимо, опираться нужно все же на индивидуальную переносимость.

А с чем можно?

Есть много того, с чем дыня сочетается по вкусу. Например, с сырами с плесенью, дичью, выпечкой. Но только по вкусу комбинировать нельзя. Существует короткий список продуктов, одновременное использование которых возможно. В сочетании с чем можно употреблять дыню:

кисло-сладкими ягодами;
фруктами.

Диетологи рекомендуют приправлять фруктово-сырные салаты дынным джемом. Десерт лишен всех недостатков свежей спелой бахчи.

Фрукты и овощи

Дыня и банан условно совместимы. Это означает, что вероятность избыточного газообразования после употребления невысока.

Еще с какими фруктами сочетается дыня:

дыня и виноград совместимы, но не в заправленных салатах;
совместимость яблока и дыни плохая — пищеварение может остановиться;
нет совместимости у дыни с кукурузой, так как обе культуры богаты грубой клетчаткой.

Диетологи разрешают есть бахчу с персиками, бананами, нектаринами, свежими кисло-сладкими лесными ягодами.

Чем шире выбор блюд на столе, тем меньше риск переедания. Но бахчевую культуру нельзя есть с другими продуктами. Ни с запеченным или приготовленным на пару мясом, ни с салатами из свежих овощей, ни с «легкими» десертами. Лакомиться сочной мякотью стоит за час до или после основного приема пищи. Это позволит не допустить развития гнилостных, бродильных процессов, избежать проблем с пищеварением, перистальтикой кишечника.