Как узнать, вырастить или выбрать дыню «Колхозница»

Выращивать на своем участке дыни пытаются многие садоводы. Но если вырастить эту культуру в южных регионах вполне возможно, то при выращивании бахчевых огородники средней полосы и севера встречают множество препятствий. Дыня Колхозница – один из немногих сортов, предназначенный для культивирования в любом регионе. Для этого нужно знать основные агротехнические правила по посадке и уходу за бахчевой культурой.

Знакомство с сортом

Дыня колхозница – бахчевая культура, принадлежащая семейству тыквенных. Ботаники относят культуру к ложным ягодам, но так как у нее общий с огурцами род – ее называют овощем.

История возникновения

Бахчевые предпочитают теплый климат. Поэтому получить хороший урожай этой культуры было возможно лишь на юге. Селекционеры Советского Союза поставили перед собой цель вывести сорт, который можно культивировать в более холодных широтах.

Многочисленные опыты ученых Новочеркасской селекционной станции, находящейся на территории Ростовской области привели к тому, что в 1939 году был выведен новый сорт дыни, названный «колхозница». Но Государственный реестр пополнился новым сортом лишь через 5 лет – в 1943 году. Благодаря высокой устойчивости к холоду его было рекомендовано выращивать во всех российских регионах, не исключая Урала и Сибири.

Данный сорт возделывают в теплицах аграрии Италии, Нидерландов, Франции, Японии.

Внешний вид и вкусовые качества

Колхозницу относят к среднеспелым сортам с вегетационным периодом, длящимся около 90 дней.

Описание дыни сорта колхозница состоит из следующих характеристик:

• форма – шарообразная;
• вес – не более 1,5-2 кг;
• диаметр – около 20 см;
• корка – гладкая, прочная, покрытая сеткой.

Кожура дыни колхозницы желтого либо оранжевого цвета, иногда с зеленым отливом. Из-за небольших размеров плоды отличаются тонкой мякотью молочного цвета со сладким, сочным вкусом. Они как нельзя лучше подходят для приготовления дынных лакомств: варенья, джема, повидла.

Но иногда встречаются плоды с небольшой горчинкой. Причин, почему горчит дыня колхозница, может быть несколько. В основном они связаны с ошибками, допущенными при выращивании. Неправильный полив, чрезмерное внесение минеральных удобрений, грибковые заболевания – все это может привести к появлению горького привкуса.

Несмотря на то, что сорт был выведен опытным путем, он не относится к гибридам. Поэтому не обязательно ежегодно приобретать семена, их можно собрать самостоятельно.

Свойства и состав сорта

В бахчевой культуре семейства тыквенных содержится масса ценных веществ. Судить о целебных свойствах продукта можно по тому, какие витамины и микроэлементы входят в состав дыни колхозницы. Здесь присутствуют витамины группы В, А.С, Е, РР, железо, магний, кремний, фосфор.

Калорийность дыни колхозницы сравнительно с некоторыми продуктами невысокая – около 30 ккал на 100 г продукта, что позволяет вводить ее в диетическое меню. Зная, сколько углеводов, белков и жиров содержит дыня колхозница, можно понять, соответствует ли продукт определенным требованиям диетпитания.

Доля БЖУ в калорийности дыни колхозницы составляет:

• белки – 11%;
• жиры – 8%;
• углеводы – 81%.

Диабетикам, прежде чем употреблять дыню колхозницу, нужно узнать, сколько сахара содержит продукт. Несмотря на то, что гликемический индекс дыни колхозницы составляет всего 65 единиц, в ее состав входит пектин, повышающий уровень сахара в крови. Это нужно учитывать людям, страдающим эндокринными заболеваниями.

Достоинства и недостатки

Бахчевую культуру сорта колхозница успешно выращивают на протяжении многих лет не только простые огородники, но и некоторые аграрные хозяйства.

Такая популярность культуры объясняется следующими факторами:

• небольшим периодом вегетации, позволяющим возделывать сорт в районах с коротким летом;
• устойчивостью к низким температурам;
• хорошими вкусовыми качествами;
• транспортабельностью.

К минусам этого сорта можно отнести низкую сопротивляемость некоторым грибковым болезням и необходимость ручного опыления при культивировании в тепличных условиях.

Ознакомившись с составом сорта можно понять, чем полезна дыня колхозница для организма. Употребление тыквины укрепляет иммунитет, снижая риск возникновения простудных заболеваний. Она оказывает мочегонное действие, помогая при почечных патологиях.

Однако чрезмерное употребление бахчевой культуры может навредить организму. Особенно это касается диабетиков. Нельзя есть продукт натощак, а также сочетать его с алкогольными напитками, молоком или медом. Поэтому перед употреблением дыни колхозницы, нужно узнать какую пользу и вред она может принести.

Особенности употребления «колхозной дыни»

Колхозницу от остальных сортов бахчевых отличает высокое содержание целебных веществ. Поэтому ее часто используют как лечебное средство. Она помогает восстановить истощенный организм, излечивает ревматизм, нормализует артериальное давление.

Невысокая калорийность дыни колхозницы позволяет использовать ее при похудении. Клетчатка, содержащаяся в продукте, помогает легче переварить пищу, что способствует снижению веса. Вырабатываемый при употреблении тыквины серотонин повышает настроение, избавляет от депрессии, бессонницы. Особенно рекомендуют бахчевую культуру включать в рацион женщин. Чем же полезна дыня колхозница для организма женщины?

Наличие в составе сорта кремния оказывает положительное влияние на состояние:

• нервной системы;
• волос, ногтей, кожи;
• обменного и пищеварительного процесса.

Высокое содержание фолиевой кислоты помогает поддерживать гормональный фон, регулировать перепады настроения в предклимактерический период.

Немалую пользу приносит дыня колхозница и при беременности. Благодаря слабительному и мочегонному действию бахчевой культуры уменьшается риск развития отеков, кишечник легче опорожняется.

Однако «ягода» может и навредить. Чтобы этого не произошло, нужно знать, когда можно есть дыню колхозницу, а когда нельзя. «Ягода» противопоказана при болезнях органов пищеварительного тракта, при мочекаменной болезни. Опасно есть тыквину кормящим матерям. Попавший в молоко продукт может вызвать колики или аллергическую реакцию у новорожденного.

Важно! Больные сахарным диабетом также должны исключить из рациона бахчевую культуру. Из-за содержащейся в ней глюкозы возможно повышение уровня сахара в крови. Поэтому перед употреблением дыни нужно убедиться в отсутствии противопоказаний.

Выращивание колхозницы

Дыня колхозница культивируется практически в любой климатической зоне. Но в регионах с коротким и холодным летом лучше выращивать ее в тепличных условиях. Чтобы получить хороший урожай бахчевой культуры, следует соблюдать основные правила по посадке и уходу за растением.

Правила посадки

Дыня – растение теплолюбивое. Выращивать ее можно как в открытом грунте, так и в теплице безрассадным либо рассадным способом. Предварительно нужно правильно рассчитать сроки посева семян, которые зависят от климата региона.

Перед посевом семена дыни колхозницы тщательно подготавливают:

• выявляют пустые, залив водой и отбраковав всплывшие зерна;
• обеззараживают, поместив в раствор перманганата калия;
• обрабатывают стимулятором роста;
• закаливают, поместив на 24 часа в холодильник.

При выращивании дыни колхозницы в открытом грунте место под посадку подготавливают с осени. Для этого в почву вносят суперфосфат и калийные удобрения (по 1 ст.л. на 1 кв.м.). Грунт для теплиц заготавливают после заморозков. Собрав сорняки и перекопав землю, вносят перегной либо навоз.

Независимо от способа культивирования высев семян проводят по достижении температуры воздуха +10-+15^оС. На расстоянии 60-70 см делают лунки и помещают в них семена на глубину 3-5 см.

При рассадном способе выращивания семенной материал раскладывают по торфяным либо пластиковым стаканчикам, заполненным готовой почвосмесью. В каждую емкость кладут по 2 семечки, чтобы позже оставить более сильный росток. Стаканчики размещают в теплом солнечном месте. Появившиеся всходы регулярно поливают.

Через 25-30 дней сеянцы высаживают на постоянное место.

Уход за культурой

«Колхозная ягода» не столь прихотлива в уходе, как некоторые ее ближайшие «родственники», но придерживаться основных агротехнических правил все равно нужно.

Уход за культурой заключается в выполнении следующих мероприятий:

• Полив. Молодые растения поливают часто, не давая земле пересыхать. Полив взрослых кустов проводят раз в неделю. Во время формирования плодов интенсивность поливов увеличивают, прекратив их окончательно за 12-15 дней до полного созревания «ягод».
• Подкормка. Удобряют бахчевую культуру каждые 2 недели. До формирования завязей вносят азотосодержащие удобрения (карбамид, сульфат аммония, аммиачную селитру). Можно подготовить подкормку на основе птичьего помета, разведя его водой в соотношении 1:15. По мере роста ягод кусты подкармливают питательными смесями, содержащими фосфор и калий. Можно подкормить растения зольным раствором, разведя золу (0,5 л) кипятком (3 л) либо просто рассыпать под кусты, разрыхлить и полить.

• Прополка. Землю под кустами пропалывают на небольшую глубину, так как корневая система бахчевой располагается близко к поверхности грунта. Регулярно удаляют сорняки. Почву между рядами рыхлят 3 раза за сезон не глубже чем на 14-15 см.
• Формирование кустов. После появления 4-5 листиков прищипывают главный стебель для стимулирования развития боковых побегов. Их количество также регулируют: в южных районах оставляют 6-4 плети, для более суровых регионов достаточно 2 стеблей. Вторичное прищипывание проводят после формирования плодов, предварительно удалив лишние завязи. Число оставляемых на кусте тыквинок зависит от мощности растения и погоды. Пасынки, на которых отсутствуют завязи, полностью обрезают.

Внимание! Для предотвращения развития гнили под плоды подкладывают рубероид, кусочки пластика, дощечки, чтобы «ягоды» не соприкасались с землей.

При выращивании дыни колхозницы в теплице стебли подвязывают к шпалерам. Опыление женских цветков пыльцой, предварительно собранной с мужских цветков, проводят вручную. При соблюдении всех агроприемов можно получить сладкие, сочные плоды.

Болезни и вредители

Один из недостатков сорта – подверженность грибковым заболеваниям.

Чаще всего ягоды семейства тыквенных поражает:

1. Мучнистая роса, покрывающая листву и побеги серым налетом. Причиной может стать повышенная влажность или переизбыток калия.
2. Корневая гниль (фузариоз), размягчающая основание побегов и покрывающая растение коричневатыми пятнами. Болезнь распространяется очень быстро, уничтожая куст за 2-3 дня.
3. Антракноз, проявляющийся в виде желто-коричневых пятен на стеблях, плоды покрываются мелкими розоватыми язвами.

Не меньший вред наносят и насекомые, атакующие бахчевую культуру. Особенно опасной считается дынная муха. Ее личинки проникают внутрь плода дыни колхозницы, уничтожая мякоть. Взрослые особи питаются соком растения.

Внимание! Обрабатывать растения химическими препаратами можно не позднее, чем за месяц до сбора урожая.

Некоторые огородники для лечения пораженных кустов используют народные средства, обрабатывая растения:

• разведенной в воде содой;
• настоем порошка горчицы;
• пеной хозяйственного мыла;
• медным купоросом;
• бордоской жидкостью.

Сильно пострадавшие кусты удаляют и сжигают для предотвращения инфицирования здоровых растений.

Уборка и сохранение урожая

Короткий вегетационный период продукта позволяет собирать урожай уже с конца июля – начала августа. Перед тем, как приступать к сборке, нужно определить спелость дыни колхозница. Сделать это несложно. В процессе созревания плоды меняют цвет с зеленого на ярко-желтый, распространяя сладковатый аромат. Срезать тыквины нужно осторожно, оставляя часть плодоножки.

Если урожай бахчевых большой, можно часть «ягод» сложить на хранение. Срезать плоды нужно до окончательного созревания. Делается это и при понижении температуры воздуха, появлении дождей, иначе урожай погибнет.

Чтобы сохранить дыню колхозницу на зиму, нужно придерживаться определенных требований:

1. Срезанные плоды оставить разложенными на протяжении 10 дней на солнце, периодически переворачиваю их с одного бока на другой.
2. В помещение для хранения поддерживать определенный уровень влажности (65-70%) и температурный режим (+5-+10^оС).
3. Поместить каждый плод в отдельную сетку, подвесить либо разложить в ящиках.

Внимание! Плоды, оставленные на хранение, раскладывают таким образом, чтобы они не соприкасались друг с другом.

Если хранить урожай негде, можно пустить дыню на переработку, сварив варенье, повидло, джем. Из дыни можно готовить цукаты, мармеладки, можно ее мариновать, сушить, заморозить.

Выбираем самую спелую колхозницу

Выбрать спелую и полезную ягоду не так-то просто. Большинство из них выглядят очень красиво и аппетитно, но иногда плоды оказываются безвкусными или слишком водянистыми. Поэтому нужно знать, как выбрать дыню колхозницу, чтобы она была не только вкусной, но и принесла пользу.

Дыни на прилавках магазинов начинают появляться уже с начала лета. Но покупая в это время бахчевую культуру можно нарваться на плоды, напичканные химическими препаратами. Основной урожай бахчевых приходится на конец июля – начало августа. В этот период риск приобрести нитратные плоды гораздо меньше.

При покупке ягоды нужно обращать внимание на:

1. Размер плода – колхозница отличается небольшими размерами и весит не более 2 кг. Совсем мелкие плоды скорее всего будут не дозревшими, а крупные – напичканы нитратами.
2. Кожуру – зрелый плод отличается светло-желтой шкуркой, покрытой крупной сеткой.
3. Звук – похлопывание по шкурке должно отдавать глухим звуком.
4. Хвостик – у зрелого плода он сухой.
5. Запах – от спелой дыньки исходит сладковатый медовый аромат. Отсутствие запаха либо исходящий от нее травянистый аромат говорит о том, что продукт испорчен.

Внимание! Небольшое надавливание на корку плода не должно оставлять следов пальцев, кожура должна быть пружинистой. Иначе ягода переспела и испорчена. Эти признаки помогут выбрать спелую, сладкую дыню колхозницу. При покупке нужно также учитывать место продажи бахчевых. Дыни, продающиеся вдоль автотрасс, покупать нежелательно, так как ее корка способно поглощать канцерогены. Приобретать лучше только целые, не разрезанные плоды.

Колхозница VS другие сорта

Помимо Колхозницы на российских рынках чаще всего можно найти такие сорта бахчевых, как Торпеда и Гуляби. Оба эти сорта завозятся из Средней Азии (Узбекистана). Отличает их от Колхозницы не только форма, но и вкус. Южные дыни более ароматные. Однако «Колхозный» сорт сочнее и слаще водянистой, отдающей небольшой кислинкой Торпеды.

Сказать однозначно, какая дыня полезнее – Торпеда или Колхозница – сложно. Состав обоих бахчевых культур схож, содержит одинаковое количество витаминов и микроэлементов. Но Торпеда обладает большим показателем калорийности, поэтому ее поедание избавляет от чувства голода. Невысокая пищевая ценность и мочегонное действие «колхозной ягоды» приносят немалую пользу при диетическом питании.

Есть отличия и между дынями сорта гуляби и колхозница. Гуляби относится к позднеспелым сортам, появляется в продаже гораздо позже «Колхозной» тыквины. Отличаются сорта формой плодов и размерами. Если плоды колхозницы шарообразные и небольшие, то гуляби имеют вытянутую яйцевидную форму и весят около 5-6 кг.

Все сорта бахчевой культуры хороши. Канталупа или Эфиопка, Колхозница или Торпеда — каждый выбирает дыню по своему вкусу и предпочтениям. Вырастить Колхозницу по силам любому огороднику. Сладкие дыни доставят немало удовольствия и оздоровят организм.

Не только растим, но и готовим:

Дынный конфитюр на зиму

Мороженое из дыни

Варенье из дынных корочек