Кабачок Нежный зефир: описание сорта, фото, отзывы

Кабачки – самые популярные овощи в нашей стране. Они успешно и массово используются в кулинарии. Благодаря своим полезным свойствам, тыквины являются обязательным ингредиентом диетического меню и первого прикорма грудничкам. Кроме гастрономических достоинств, овощ дает хороший урожай и совершенно неприхотлив в выращивании, так как не требует особенного ухода. Учитывая необычайную популярность культуры, с каждым годом появляется все больше сортов и гибридов. Среди них кабачок Зефир нежный – уникальный деликатесный сорт.

Кабачок Зефир: описание сорта

Цуккини кабачок Зефир нежный f1 имеет свои отличительные особенности, не характерные для других гибридов этой культуры. За уникальный внешний вид и вкусовые качества сорт называют деликатесным.

Внешние особенности

Согласно отзывам дачников-огородников, куст кабачка Нежный зефир компактный, не требующий много места при выращивании.

Зефир относится к желтоплодным сортам кабачков. Плоды цилиндрические, сужающиеся к плодоножке. Перезревшие тыквины имеют склонность к закручиванию. «Взрослые» плоды набирают массу до 800 грамм, вырастают до 40 см длиной.

Отдельно стоит сказать про окраску. Кожица Зефира плотная, двухцветная:

зеленая с крапинами и светло-салатовыми полосками в начале;
желтая с нечеткими белыми полосами у плодоножки.

Два цвета отделены друг от друга четкой границей.

Мякоть сорта волокнистая, сочная.

Вкус, использование в кулинарии

Кроме необычного внешнего вида, кабачок Зефир нежный обладает еще поистине уникальным для кабачков вкусом. Сладкая мякоть с нежной текстурой напоминает по вкусу мякоть дыни, поэтому тыквины употребляют в сыром виде в качестве десерта.

На заметку! Для употребления в свежем виде, Зефир собирают с грядки в стадии молочной зрелости. На этом этапе молодые кабачки имеют длину не более 15 см. Именно тогда можно ощутить удивительный вкус сорта. Кроме этого, семечки в данный период очень маленькие, при употреблении не ощущаются.

Зефир подойдет также для приготовления овощных салатов, кабачковых оладий, тортов, фаршированных кабачков, тушения, обжаривания в кляре. Кроме плодов, в кляре обжариваются также соцветия.

Урожайность

Зефир является раннеспелым гибридом цуккини. Первые молочные плоды можно собирать уже на 40-й день после появления первого ростка. Рекомендуется собрать молодые кабачки 2-3 раза в неделю. Это позволит распробовать по-настоящему деликатесный вкус сорта, а также стимулирует созревание новых тыквин.

В зависимости от региона культивирования и внешних условий, урожайность кабачка Нежный зефир, согласно описанию и отзывам, достигает 8-9 килограммов с одного куста.

Устойчивость

Кабачки сорта Зефир обладают достаточно высокой сопротивляемостью к поражению заболеваниями, являющимися угрозой для большинства кабачковых сортов:

мучнистая роса;
ложная мучнистая роса;
белая и серая гниль;
бактериоз;
антракноз.

Однако, рекомендуется все таки проводить профилактические опрыскивания. От поражения мучнистой росой кабачковые листочки обрабатывают растворами, содержащими молочные бактерии. Для этих целей можно использовать обезжиренную сыворотку.

Чтобы избежать размножения гнилостных бактерий, провоцирующих грибковые заболевания, следует соблюдать режим грамотного полива.

На заметку! Мульчирование кабачковой грядки поможет исключить как застой влаги, так и ее преждевременное испарение. В качестве материала для мульчирования – мульчи – используют опилки, сено, листья.

Чтобы плоды не лежали в земле, грунт можно устилать черной пленкой, которая воспрепятствует также появлению сорных растений на грядке.

Особенности выращивания

Сорт кабачков Нежный зефир не требует особенного ухода и повышенного внимания. Но для получения максимально возможного урожая следует соблюдать некоторые рекомендации по выращиванию сорта.

Посадка

В зависимости от погодных условий региона выращивания, посадка кабачка Нежный зефир может осуществляться несколькими способами:

рассадный;
посадка семенами на грядки в теплицу;
посадка семенами в открытый грунт.

Для северных и холодных регионов применяются первые два способа, для средней полосы и умеренного климата – последний.

Подготовка посевного материала

Семена Нежного зефира предварительно подготавливают для посевных мероприятий.

За пару дней до посадки кабачковые семена замачивают в теплой воде на сутки, а после оставляют во влажной тряпице для их проращивания.

На заметку! Для обеззараживания семян их опускают в раствор марганцовки на полчаса.

Также перед посадкой стоит подготовить и почву. С осени в нее вносят органические удобрения (навоз, перегной). Весной землю тщательно рыхлят, добавляют золу.

Выбор места, схема посадки

Участок для будущей кабачковой грядки должен достаточно освещаться солнцем, быть защищенным от продувания холодным ветром. От тепла и солнечного света, на которых будут созревать тыквины, зависит их вкус и урожайность.

Ввиду компактности кустов сорта, достаточно выдержать расстояние между лунками 30 см.

При посадке кабачка в открытый грунт, в одну лунку сажается сразу 3-4 пророщенных семечки. После появления первой поросли, среди них выбирают самое сильное растение, остальные удаляют.

На заметку! На одном квадратном метре площади кабачковой грядки должно произрастать не более трех кустов для их правильного развития и продуктивного роста.

Уход

Даже если кабачок Зефир не требует особого ухода, для получения сильных, здоровых растений и в дальнейшем хорошего урожая необходимо обладать минимальными знаниями по особенностям его выращивания.

Полив, рыхление

В период подрастания молодых растений, их поливают 1-2 раза в неделю. Более частый полив может привести к загниванию. Но в период образования завязей кабачок Зефир нуждается в более обильном поливе. На 1 квадратный метр приходится 10 литров воды (3 литра на куст). На этапе формирования плодов количество влаги увеличивают до 20 литров.

Основные правила грамотного полива:
Поливать кабачки стоит утром или вечером, в период неактивного солнца.
Ни в коем случае нельзя поливать кабачки проточной холодной водой. Жидкость нужно использовать отстоявшуюся, теплую (около 20⁰С).

На заметку! Слишком теплая вода может негативно повлиять на развитие куста. Корни прогреются, а после того, как остынут, замедлят свой рост.

Поливать культуры нужно непосредственно под корень, избегая попадания влаги на листочки. Чтобы струя воды не обнажала корни, располагающиеся близко от поверхности, растения предварительно окучивают.

Подкормка

Нежный зефир обладает неплохим иммунитетом. Однако под влиянием внешних условий листья могут начинать желтеть. В этом случае поможет подкормка калийной селитрой. Раствор готовят из расчета 30 грамм на 10 литров воды. Под один куст выливают 1 литр раствора.

Через 2 недели вводят фосфатные удобрения или биостимуляторы. Для этого 30 грамм суперфосфата разводят в 10 литрах воды. Такая подкормка стимулирует цветение, укрепляет соцветия на стебле и предотвращает их опадание.

Обрезка листьев

Для того, чтобы обеспечить соцветиям достаточную солнечную освещаемость, регулярно проводят обрезку листьев. В противном случае, в тени завязывающиеся плоды останавливают свое развитие. Это негативно сказывается на урожайности культуры.

Сбор и хранение кабачков

Собирать кабачки Нежный зефир рекомендуется при достижении ими молочной зрелости. Такой плод имеет в длину 10-15 сантиметров и обладает той самой уникальной по своим вкусовым характеристикам мякотью.

На заметку! Регулярно собирать урожай Зефира необходимо еще и потому, что кожура сорта очень тонкая. При длительном лежании кабачков на грядке это может сказаться на качестве плодов. На них начинают развиваться гнилостные изменения.

Данный сорт не рекомендуется для длительного хранения и перевозок.