Всем известно, что некоторые продукты нельзя употреблять друг с другом. Это грозит серьезными неприятностями пищеварительной системе. Но этот список не ограничивается селедкой с молоком или дыней с медом. Огромное количество продуктов несочетаемы. Такой парой является и дыня с молоком.
Сочетаемые и несочетаемые продукты
Существует несколько правил сочетаемости продуктов:
- Продукты, которые содержат крахмал или сахар, не стоит употреблять в пищу с белками и кислыми фруктами.
- Минимальный интервал между приемами пищи – 4 часа.
- Не стоит употреблять в пищу рафинированные продукты. Это касается масел, маргарина, сахара.
Внимание! Молоко рекомендуется употреблять в пищу отдельно либо сочетать со сладкими фруктами.
Существуют продукты, которые сочетать между собой не стоит:
- ржаной хлеб и кофе;
- томаты с пищей, содержащей крахмал;
- киви с кефиром, молоком или йогуртом;
- оливковое масло, используемое для жарки;
- варенье с белковой пищей;
- зеленый чай с молоком;
- зеленый салат или шпинат с солью.
Примеры несочетаемых продуктов:
- газированные напитки с молоком;
- фрукты на десерт после употребления горячих основных блюд;
- дыня с молоком;
- арбуз с солью;
- селедка с молоком;
- кола с алкоголем;
- пиво с арахисом.
Совместимость дыни с другими продуктами:
- дыня хорошо сочетается с бананами, абрикосами, персиками, ананасами, грушами;
- виноград и сыр станут отличными дополнениями к бахче.
Интересно! На Ближнем Востоке эту бахчевую культуру подают к рыбе, в средиземноморских районах ее едят с ветчиной или мясом, итальянцы любят совмещать ее с прошутто, а испанцы – с хамоном.
В чем причина ответа организма?
Как самостоятельный продукт дыня довольно быстро оказывается в желудке, задерживаясь там совсем ненадолго. Переваривается она уже в кишечнике. Но если запить дыню молоком, она задержится в желудке, ее кусочки не будут перевариваться, что приведет к негативным для организма последствиям.
Примеры «опасных» гастрономических сочетаний
Сочетание дыни и молока — не единственное среди опасных для пищеварительной системы. Есть и другие среди огромного многообразия продуктов питания. Существуют даже специальные таблицы совместимости. Поэтому нужно внимательно относиться к еде, ведь даже привычные продукты могут оказаться несочетаемыми:
- спирт с овощами не самая вредная комбинация, но алкоголь уничтожить весь витамин В1, которым, как правило, богаты овощи;
- мясо и сыр не компонуются вместе, поскольку фосфор и цинк, присутствующие в них не взаимодействуют друг с другом;
- томаты и сыр вместе негативно скажутся на состоянии суставов, поскольку содержащийся в них кальций, не усваивается, а откладывается в суставах, что вызывает неприятные ощущения при ходьбе и даже боль;
- совместное употребление картофеля и сливочного масла – это просто бомба, которая резко поднимает уровень глюкозы в крови;
- каша с сахаром также резко поднимает уровень сахара в крови, что негативно влияет на состояние поджелудочной железы;
- мороженое и газированные жидкости.
Совет! При соблюдении законов правильного питания рекомендуется внимательно изучить таблицу сочетаемости блюд.
Дыня с молоком: чего ждать от употребления?
Последствия сочетания дыни с молоком:
- диарея;
- метеоризм;
- вздутие живота;
- тошнота.
Внимание! Плод плохо сочетается не только с молоком, но и с другими молочными и кисломолочными продуктами. В некоторых случаях возможно отравление, которое придется ликвидировать промыванием желудка.
Мякоть
Некоторые считают, что если сделать дынный коктейль с молоком, перемешав компоненты в блендере, то никакого отрицательного эффекта не возникнет, ведь все измельчилось и стало однородной массой. Но это не так. Ответ на вопрос, почему нельзя измельчать мякоть дыни и смешивать ее с молоком, прост. В желудочно-кишечном тракте все равно должно происходить разделение компонентов смеси, они не растворяются друг в друге. И снова все возвращается к тому, что молоко задерживает дыню, не давая ей перевариваться, что вызывает несварение.
На заметку! В мякоти содержится значительная часть всех витаминов и минералов, имеющихся в бахчевой культуре, поэтому она – самая полезная часть тыквины.
Сок
В свежем дынном соке содержится витамины, минералы, много воды, пектин и другие полезные вещества. Он помогает:
- пополнить запас жидкости в организме;
- нормализовать водно-солевой баланс;
- улучшить метаболизм;
- вывести шлаки;
- укрепить костную ткань;
- улучшить активность мозга;
- успокоиться и расслабиться.
Но при изготовлении сока стоит быть осторожнее с дыней и не использовать неспелые плоды. Смешивать его с молоком не стоит.
Семена
Не всем известно, что дыня с молоком несочетаема. Поэтому молочный продукт и добавляют во все компоненты бахчи, даже в семена, чтобы улучшить их вкус. Но делать этого не рекомендуется. Семена дыни полезны для:
- выведения мочевой кислоты;
- повышения потенции у мужчин;
- улучшения иммунитета;
- выведения мокроты;
- выведения желчи и облегчения холецистита;
- повышения концентрации внимания.
Но дынные семена противопоказаны при:
- токсикозе;
- проблемах с селезенкой;
- повышенном выделении желудочного сока.
К употреблению этой части бахчи следует отнестись с осторожностью, стоит проконсультироваться с врачом.
С чем еще нельзя кушать дыню?
Продукты, с которыми не рекомендуется употреблять дыню:
- молоко и кисломолочные продукты;
- дыня с медом – это самое опасное сочетание, которое нарушает работу ЖКТ даже абсолютно здорового человека;
- алкоголь с дыней – возможны запор или диарея из-за бурного брожения в кишечнике.
Сложно найти продукты, с которыми сочеталась бы дыня. Ее идеально есть как отдельное блюдо, без молока и других добавок. Тогда взрыв витаминов и других полезных веществ обеспечен. Это невероятно полезный плод.
Правила употребления тыквины
Как уже было сказано, дыня с молоком несовместимы, но есть и другие принципы, которых стоит придерживаться:
- Бахчевую культуру полезно есть между приемами пищи (через 2 часа после приема пищи и за 2 часа до следующего приема).
- Дыня является мочегонным продуктом, употреблять ее не следует на ночь или перед дорогой.
- Съеденный плод перед едой выступит, как слабительное.
- Запивать бахчу водой не нужно, поскольку это вызовет газообразование и колики.
Внимание! Есть плод натощак не стоит, это способно принести с собой все перечисленные проблемы, поскольку желудок еще не проснулся и является уязвимым. Также с осторожностью стоит употреблять дыню перед сном.
Дыня – сложный, но очень полезный продукт, но только в том случае, когда употребляется самостоятельно. С молоком она также несочетаема, как и с медом. Да и не стоит перебивать такой сладкий ароматный вкус чем-то другим. Тогда употребление солнечной бахчи принесет только пользу организму и наслаждение вкусовым рецепторам.
Читайте о других правилах употребления солнечной тыквины:
Как и когда вводить дыню в детское меню
